Resep puding coklat sederhana

Bahan puding coklat

• 300 gram dark chocolate, panaskan sampai leleh
• 1 bungkus bubuk agar-agar putih
• 1 butir telur ayam ukuran besar, kocok lepas dan sisihkan
• 50 gram gula pasir kualitas bagus
• 500 cc air bersih
• 120 cc susu kental manis rasa vanilla

Bahan saus vla 

• 250 ml susu kental manis vanila
• 1 butir telur ayam, dikocok lepas lalu sisihkan
• 350 ml air bersih
• 1 sendok teh tepung maizena
• 1 sendok teh rhum
• Secukupnya garam beryodium

Cara membuat vla

1. Campur jadi satu bahan - bahan seperti tepung maizena, vanila bubuk dan garam dalam wajan, aduk sampai rata.
2. Lalu tuangkan lagi susu kental manis dan air bersih, rebus sampai mendidih. kemudian ambil sebanyak 2 sendok makan, campurkan dengan telur ayam yang telah dikocok lepas tadi, aduk sebentar kemudian langsung saja masukkan kembali ke dalam rebusan adonan vla. aduk terus sampai mengental.
3. Angkat dan dinginkan dalam suhu ruangan.

Cara membuat puding coklat sederhana

1. Rebus air bersama dengan tambahan bubuk agar-agar, gula pasir dan susu kental manisnya hingga mendidih.
2. Kemudian tuangkan coklat yang sudah dilelehkan tadi, aduk sampai  merata.
3. Lalu ambil dua sendok makan rebusan adonan puding tadi dan campurkan ke dalam kocokan telur, aduk rata.
4. Setelah itu tuangkan kembali sedikit demi sedikit dalam rebusan adonan puding sambil di aduk terus hingga tercampur rata.
5. Angkat, dinginkan sebentar pada suhu ruang lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan atau loyang, diamkan dalam kulkas hingga membeku.
6. Keluarkan dari kulkas, dan puding pun siap dinikmati dengan siraman vla di atasnya.

Lihat juga: Resep puding jagung susu